SUSPIROS DE ARROZ CON ALMENDRA

Hola, hoy te comparto un rico postre.
Ingredientes.

• Una taza y media de arroz
• Tres tazas de agua
• Media taza de azúcar granulada
  
• 200 g de almendra molida
• 100 g de almendra tostada y fileteada
• Media taza de rompope
• Tres cucharadas de leche en polvo
• Dos rajas de canela 
• 100 g de perlas de azúcar
• 50 capacillos de colores (de venta en tiedas de matrias primas)

Empezemos.
Hierve el agua con la canela  y el azúcar. Cuando suelte el hervor añade el arroz y deja cocinar por 10 minutos a fuego medio, pasadp el tiempo baja la flama al mínimo, tapa y cocina hasta que el arroz este suave retira del fuego espera a que este frio y cuela.  Mezcla el arroz con el  polvo de la almendra,la leche en polvo, el rompope hasta que la mezcla quede manejable. Forma  bolitas pequeñas, acomoda cada una en los capacillos, espera a que esten frios, y por ultimo decora con la almendra fileteada y las perlas de azúcar.

Canelones en salsa de nuez

Hola, hoy te sugiero unos ricos canelones,quedan muy ricos son facil de preparar:

Ingredientes:
12 laminas de pasta para canelones
2 zanahorias ralladas
1/2 taza de apio finamente picado
2 calabacitas ralladas
Sal y pimienta al gusto
Litro y medio de agua

Para la salsa:
Una taza de leche
200 g de queso manchego rallado
100g de nuez en trozo sal al gusto:


Comenzemos, calienta el agua y cuando hierva, cueze los canelones de tres, en tres, para que no se péguen, cuando esten aldente sacalos y escúrrelos. Mezcla las verduras y sazona con sal, y pimienta. Rellena los canelones acomoda en un refractario ligeramente engrasado. Para hacer la salsa, solo licua la leche, la nuez, con la mitad del queso, y sal al gusto, sazona lo licuado hasta que espese vacía sobre los canelones, espolvorea el resto del queso. Hornea por 15 minutos a 180 C, y llevalos a tu mesa.

Pan que de nata

Hola, hoy les sugiero un rico pan que de nata, fácil de preparar..

Ingredientes:

• 700g de harina de trigo
• 300g de nata fresca
• 3 huevos 
• Una cucharada chica de royal
• 200g de azùcar
• 2 cucharadas de ralladura de naranja
• Un molde forrado con papel estrella

Preparación:
Se bate la nata, por 10 minutos se agrega el azúcar se sigue batiendo se agrega los huevos, de uno, en uno, sin dejar de batir,por ultimo se le pone la ralladura de naranja, el royal, seguir batiendo 10 minutos mas, poner la mezcla en el molde y meter al horno, por espacio de 30 minutos o hasta que el palillo salga limpio.

Ensalada de langosta y aguacate

Hola, hoy te sugiero una enzalada muy rica, ya que en unos dias enpieza la cuaresma..

Ingredientes:

• 1 kilo de colas de langosta
• 1 lechuga escarola labada y desinfectada
• 3 aguacates grandes labados
• 3 toronjas en gajos sin cascara
• El jugo de un limón 
• 1 diente de ajo
• 1/2 taza de aceite de oliva
• sal y pimienta blanca al gusto.

Preparación:
Cuece las colas de langosta en una vaporera a fuego medio.Cocinalas durante 10 minutos, sacalas de la vaporera y retira el caparazón ,rebana las colas en medallones. Pela el aguacate y córta en láminas delgadas, licua el jugo de limón,el ajo, la sal y la pimienta, el aceite, licua por 3 minutos, en un platon grande coloca una cama de lechuga, los medallones de langosta, las laminas de aguacate, los gajos de toronja, por ultimo el aderezo.