PECHUGAS AL CHIPOTLE

Hola, hoy les sugiero una receta fácil de preparar, queda muy rica.

Ingredientes.

6 pechugas sin piel ni hueso
75 g de mantequilla
3 cucharadas de cebolla finamente picada
2 tazas de crema
200 g de queso chihuahua rallado
Chipotles adobados al gusto
sal y pimienta al gusto.

Preparación

En un sartén de tamaño mediano pon la mitad de la mantequilla, y fríe la cebolla hasta que este transparente. Con el resto de la mantequilla engrase un refractario y unte las pechugas con sal y pimienta, colóquelas en el refractario y póngales la cebolla frita por encima, licue los chipotles con la crema, con sal al gusto, bañe las pechugas con esta mezcla espolvoree con el queso rallado. Cubre el refractario con papel aluminio, y hornee por 45 minutos o hasta que estén suave puedes acompañar con arroz blanco

CHURROS CON CANELA

Hola, hoy les sugiero unos ricos churros:

Ingredientes:

250 grm de harina de trigo
150 grm de mantequilla

250 ml de agua
200 grm de azucar
2 huevos
2 cucharadas de canela en polvo
Una pizca de sal
Aceite suficiente para freir

Preparación:
En una olla grande, calienta el agua con la mantequilla. Cuando comience a hervir, agrega el harina y la sal,y una cucharada de canela bate rápidamente con ayuda de un batidor de globo durante un minuto hasta formar una bola, retira del fuego y ponla en la batidora, mezcla y agrega los huevos uno por uno,sigue batiendo por cinco minutos retira del fuego y deja enfriar la mezcla, 10 minutos despues ponla en una manga,calienta el aceite y presiona la manga  corta los churros del tamaño que quieras,con ayuda de unas tijeras,frielos hasta que esten bien dorados, combina la canela con el azúcar y coloca los churros sobre esta mezcla.  Puedes acompañarlos con una taza de chocolate caliente.

Arroz con camarones

Hola, la receta de hoy ,esta dedicada a mi tía  por ser su cumpleaños espero les guste.
Ingredientes

• 1 kilo de arroz
• 700 grm de camarón mediano
• 300 grm de jitomate,ajo, cebolla
• 1 Litro de caldo
• 2 cucharadas de consomé en polvo
• 500 grm de pimientos de colores
• Aceite el necesario

Comencemos..
Lava el arroz y ponlo en agua, caliente por espacio de 10 minutos. Después escurre y fríe el arroz cuando este dorado, retira del fuego agrega el jitomate licuado con el ajo, la cebolla regrésalo al fuego agrega el consomé  y media taza de caldo, deja sazonar por 10 minutos agrega los camarones que ya estarán pre cosidos con sal, agrega también los pimientos partidos en trozos medianos, y el resto de caldo deja cocer por espacio de 15 minutos y esta listo.

Manzanas con jamón

Hola:
Amigos una disculpa por tenerlos un poco abandonados, eh

tenido algunos imprevistos pero ya estoy aqui de nuevo con ricas recetas para ustedes, para empezar el año les quiero compartir manzanas con jamón, comenzemos...

INGREDIENTES:
6 manzanas
1 taza de vino blanco seco
lechuga
300 g de jamón serrano o salmón ahumado
1/3 de taza de crema agria
3 cucharadas de queso roquefort,desmenuzado
4 huevos
3 cucharadas de crema
2 cucharadas de cebollín picado
sal y pimienta

PREPARACION:
 1.- Rebana la tapa de las manzanas, vacía el rellano para ahuecarlas, acomódalas en un refractario con el vino blanco y metelas al horno de microondas durante cinco minutos. Retira las manzanas y escúrrelas.
2.- En los platos donde vas a servirlas acomoda la lechuga y encima el jamón o salmón.
3.- En un tazón, mezcla la crema con el queso y rellena las manzanas.
4.- Aparte, mezcla los huevos, la crema, el cebollin, sal y pimienta. Cuece a fuego lento. Sirve a un lado de las manzanas.