Ingredientes.
- 6 manojos de flor de calabaza
- Una cebolla chica picada finamente
- Una taza de grano de elote
- Media taza de crema
- Medio litro de leche
- Un litro de caldo de pollo
- 50 gramos de mantequilla
- Una rama de epazote
- Un diente de ajo limpio y picado
- Sal y pimienta al gusto
- Dos cucharadas de consome en polvo
Preparacion
En una cacerola pon la mantequilla, la cebolla, el ajo,los granos de elote, deja acitronar. Agrega las flores de calabaza previamente lavadas y picadas,el epazote, la crema, la leche,el consome en polvo,deja sasonar por 10 minutos, por ultino grega el caldo de pollo, sal y pimienta, deja hervir 5 minutos más y retira del fuego,
muele todo en la licuadora, solo retira el epazote,despues pasala por una coladera, y regresala a la cacerola.Calienta y revisa la sazón.. Puedes acompañar con crotones o galletas saladas...
No hay comentarios.:
Publicar un comentario