GALLETAS DE ALMENDRA

Hoy te sugiero unas ricas galletas de almendra, muy fáciles de preparar y quedan deliciosas.

Ingredientes:

200 grs. de mantequilla

200 grs. de azúcar

400 grs. de harina

2 huevos

200 grs de almendras trituradas

2 cds. de ralladura de naranja

2 cds. de vainilla

Preparación:

Bate la mantequilla con el azúcar hasta que tome consistencia de pomada, agrega los huevos sin dejar de batir, incorpora la harina poco a poco junto con la almendra triturada, por ultimo agrega la vainilla y la ralladura de naranja, mezcla perfectamente.

Extiende sobre una mesa enharinada con un grosor de 1 cm  corta de forma y tamaño que desees, sobre una charola con papel especial para hornear (estrella), hornea por espacio de 15 min a una temperatura de 180 °C. 

Retira del horno y están listas para saborear...

Arroz con nuez y perejil

Hoy,te sugiero, este platillo fácil de preparar, queda muy rico. 

Ingredientes

• 500 gr de arroz
• Una taza de nuez picada
• Aceite el (necesario)
• Media cebolla chica picada
• 250 gr de jitomate picado
• 3 cucharadas de hierbabuena picada
• Media taza de perejil picado
• 2 tazas de agua
• 2 cucharadas de concentrado de pollo
• sal y pimienta al gusto

Empecemos, lava el arroz con agua caliente, después ponlo en un colador, después fríe el arroz, y deja que dore, agrega una taza de agua, el concentrado  y deja  sazonar por 10 minutos a fuego bajo,cuando el agua se reduzca añade los demás ingredientes, mezcla bien y espera a que el arroz se cueza.

Espero te guste.

Sopa de bolitas de queso.

Hola, para estos días con tanta lluvia, una sopa caliente siempre cae bien.

• Esta sopa es muy rica, y fácil de preparar.
• Ingredientes 
• 500 gr de queso manchego rallado
• 2 paquetes chicos de galletas saladas molidas
• Un manojo chico de perejil picado
• Medio litro de puré de tomate rojo
• 500 gr de tomate rojo hervido con sal 
• Un trozo de cebolla
• Un diente de ajo 
• Medio litro de caldo de pollo o de res

Empecemos, mezcla la galleta molida,el queso y el perejil con los huevos, después forma volitas como de 2 cm. de diámetro aproximadamente. Licua el jitomate hervido con ajo y cebolla, cuela en una olla, la cual ya estará previamente caliente, deja sazonar con un poco de concentrado de pollo,cuando se haya reducido, agrega el puré y el caldo,deja hervir por 10 minutos,ahora agrega las volitas y deja hervir por 3 minutos más como máximo. Sirve bien caliente. 

 

Aguacates marinos.

Hoy te sugiero algo rico, fácil de preparar, que te puede sacar de apuros y quedan muy ricos...

Tiempo de preparación 30 minutos.

Ingredientes.

4 aguacates grandes y maduros.

250 gr. de camarones tipo pacotilla.

6 cucharadas de mayonesa.

2 cucharadas de crema.

4 cucharadas de apio.

2 cucharadas de cebolla finamente picada.

2 cucharadas de cilantro picado.

8 aceitunas rellenas de pimiento.

Chipotles adobados picados al gusto.

1 cucharadita de jugo de limón sal y pimienta al gusto.

ELABORACIÓN. pica los camarones y deja algunos enteros para adornar, parte los aguacates, retira el hueso y úntalos con el jugo de limón, mezcla todos los ingredientes, sazona con sal y pimienta.
Rellena los aguacates, adorna con camarones enteros y rodajas de aceitunas acompañalos con arroz blanco

Espero te guste.

  .

Panquesitos de Avena

Hola  esta receta es rica y nutritiva espero te guste

Los ingredientes son los que tenemos en la casa , tiempo de preparaciòn una hora

1 taza de hojuelas de avena

1 taza de azucar

250 gmos de margarina

2 tazas de harina

1 cucharadita de polvo de hornear

1 barra de queso crema

1 taza tres cuartos de leche

100 gmos de pasitas

3 huevos

2 chucharadas de vainilla

Empecemos acreme la margarina con el azucar agrege el queso crema los huevos la vainilla la harina el polvo de hornear la avena las pasas y la leche. incorpore bien todos los ingredientes engrase los moldes y vacìe la mezcla en cada uno de ellos

metalos al horno a 180.C por 40 minutos aproximadamente o hasta que esten cocidos.

enchiladas tricolor

Hola hoy te sugiero esta receta propia para estos días patrios , espero te guste

Enchiladas tricolor

ingredientes

medio kilo de tomate rojo
100 gmos de chile morita
un diente de ajo
media taza de aceite vegetal
250 gmos de queso fresco
250 gmos de crema
una pechuga de pollo mediana
2 litros de agua para coser el pollo
12 tortillas
5 chiles poblanos

Para preparar estas ricas enchiladas solo necesitas 30 minutos

Empecemos lava el pollo y ponlo a coser en una olla grade con los dos litros de agua
los tomates y los chiles se van asados los chiles poblanos se ponen al fuego para que se tuesten sin que se quemen y se meten en una bolsa de plástico para que suden un poco y se puedan pelar con facilidad después pártelos en rajas y fríelos por cinco minutos
cuando el pollo esta cosido se desmenuza se muele los tomates y los chiles el ajo sal
se fríen las tortillas en el aceite caliente se ponen sobre el plato se rellenan con el pollo se bañan con la salsa caliente y se les pone encima la crema el queso y un poco de rajas y puedes llevarlo a la mesa.