Manzanas Horneadas con Caramelo

hola el dia de hoy tenemos un postre delicioso y facil de preparar....

INGREDIENTES:
 6 manzanas grandes y bonitas

1/2 tza de pasas
1/2 tza de nueces
1 rajita de canela
2 cucharadas de mantequilla
1 tza de jugo de manzana
2 cucharadas de miel

PREPARACION:
1.- Pele la cascara de las manzanas hasta una tercera parte de las piezas y ahuecalas.
2.-En un tazón, mezcla las pasas y las nueces con la canela y la mantequilla.Rellene las manzanas con esta mezcla.
3.-Aparte, mezcla el jugo de manzana y la miel. Baña con esto las manzanas.
4.-Colocalas en un refractario y metelas al horno hasta que se cuezan.

CAMARONES AL MOJO DE AJO

Hola, hoy te sugiero unos deliciosos camarones, parece complicado pero no...son faciles de preparar.
                                                          Ingredientes

• Un kilo de camaron
• 200 grs de chile pasilla
• 250 grs de ajo limpio
• 100 grs de pimenton dulce molido
• Media taza de jugo de limón
• Un litro de aceite vegetal
• Sal y pimienta al gusto

Preparación..lava los camarones, no olvides quitarles la vena que trae en el lomo, ponlos con agua y el jugo de limón y dejalos reposar por espacio de 10 minutos, despues escurrelos, y salpimenta, ahora  pon tu sarten al fuego, frie el chile pasilla, el cual ya estara cortado en forma de aros, cuando termines de freir  el chile en ese mismo aceite, frie el ajo picado, el pimenton,  y por ultimo los
camarones, deja que doren un poco por ambos lados, retira del fuego, acomoda en un refactario adorna con los aros de chile pasilla,  y llevalo a la mesa.

Esponjado de frambuesa

Hola, hoy te sugiero un rico postre, muy fácil de preparar.
                     Ingredientes

• Un sobre chico de gelatina  sabor frambuesa
• Una lata de leche evaporada, refrigerada dos horas antes de que la ocupes
• Una lata de leche condensada
• Media taza de jugo de limón
• 250 grs de frambuesas frescas o congeladas
• 250 grs de crema fresca batida
• Una taza de agua

                                      Preparación
Disuelve, la gelatina en la taza de agua caliente, y deja enfriar. Mezcla la leche condensada con el jugo de limón y refrigera por 30 minutos. Bate la leche evaporada hasta que doble su volumen, agrega la gelatina tibia poco a poco, La leche condensada, con el jugo de limón, y las frambuesas, deja algunas frambuesas para adornar, vierte todo lo batido en un molde , refrigera por tres horas, desmolda y adorna con la crema, batida y las frambuesas.                   

   

POLLO CON CHAMPIÑONES

Hola, hoy te sugiero una receta, que puede sacarte de lo cotidiano,
ingredientes

• 5 piernas completas partidas en dos
• 600 grs de champiñones de tamaño mediano
• Una cebolla mediana fileteada
• 100 grs de maicena
• Una taza de agua
• 250 grs de tocino en lonchas
• 100 grs de mantequilla
• sal y pimienta

Empecemos, lava el pollo como acostumbras, pon al fuego un sartén grande con la mantequilla ahora pon el pollo salpimentado, agrega la cebolla deja que dore un poco  agrega el tocino, partido en trozos chicos, pon los champiñones fileteados, y en la taza de diluye la maicena  y agrega, deja cocer por espacio de 20 minutos.  Puedes acompañar con arroz blanco 

ENSALADA DE ESPINACA

Hola, hoy te recomiendo una rica y nutritiva ensalada, facil de preparar

Ingredientes

• Una espinaca mediana
• 250 grs de almendra fileteada
• 300grs de frambuesas frescas 
• 400 grs de supremas de naranja
• 50 grs de ajonjoli tostado

                                                                        Ingredientes del Aderezo:

• miel de abeja, salsa inglesa, dos cucharadas de yoghurt natural, y 3 cucharadas de aceite de oliva.

Empecemos...
Lava y desinfecta las hojas de espinaca,  despues ponlas en una ensaladera o en un platon.Agrega las frambuesas, la almendra, y las supremas, mezcla todo y agrega el ajonjoli tostado.y por ultimo agrega el aderezo.
 Espero te guste.

Pescado al coco

Hola, hoy te sugiero  un rico pescado, pues es una receta facíl y nutritiva

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Ingredientes

• 6 filetes de pescado 
• 1 taza de coco rallado 
• 2 huevos
• 150 grs de harina de trigo
• 4 cucharadas de salsa inglesa
• Aceite el necesario
• Sal y pimienta al gusto
• 2 tazas de pure de manzana

Preparación pon los filetes sobre una charola y salpimenta por ambos lados,bate los huevos con la salsa inglesa, y sumerge los filetes dejalos 5 minutos mezcla la harina y el coco, pon al fuego un sarten con el aceite, despues cubre los filetes con la mezcla de harina y coco presiona para que se adiera al pescado. Frielos por ambos lados, escúrelos en papel absorbente sirve y acompaña con pure de manzana.
espero te guste

LOMO RELLENO CON SALSA DE JAMAICA

Hola, hoy te sugiero una receta, un poquito complicada pero muy rica,

Ingredientes

• Un lomo grande abierto
• 250 grs de zanahorias
• 250 grs germen de trigo
• Un manojo pequeño de espinacas
• 200 grs de papas
• 200 grs de nuez picada
• 200 grs de tocino lonchas
• 500 grs de Jamaica
• Una cucharada de maicena
• 300 grs de azúcar
• 100 ml  de miel de abeja

Una taza de agua
Empecemos
Pica todas las verduras, como son la calabaza, la zanahoria, y las papas . El lomo ya abierto lo pones sobre la mesa, mezcla las verduras, el germen, y la nuez, sal y pimienta acomoda  la mezcla en medio y forma un rollo, ponlo sobre una charola y cubre con las  lonchas de tocino. Mételo al horno a 200C por 45 minutos o asta que este bien cosido, sácalo y déjalo enfriar, después parte en rodajas.

Preparación de la salsa  pon el agua, la Jamaica a hervir por espacio de 10 minutos. Cuela y regresa al fuego el liquido, agrega la azúcar la miel, y la maicena deja que espese sirve las rodajas de lomo y cubre con suficiente salsa.

FLAN DE PIÑA

Hola como estan,el día de hoy les sugiero, un delicioso flan de piña.

Ingredientes

• Una taza de leche evaporada
  
• Una taza de leche condenzada
• 3 huevos frescos
• Una taza de jugo de piña
• 200 grs de azúcar
• Un molde
• Piña en trocitos para adornar

Empecemos, primero haz el caramelo con el azúcar, y cubre el molde.Pon en la licuadora las dos leches, el jugo,y los huevos, licua todo, vacia en el molde y refrigera, por espacio de 40 minutos, desmolda y adorna con la piña en trozos,y sirve.

Gelatina de zanahoria con naranja

Hola, espero que te guste esta rica gelatina.

Ingredientes

• 50 grs de grenetina natural (sin sabor)
• 700 ml de agua
• 1 taza de agua
• 1 cucharadita de esencia de naranja
• Colorante naranja al gusto
• 5 zanahorias medianas ralladas
• Un molde mediano
• 250 grs de azúcar

preparación
Hidrata la grenetina,en la taza de agua y disuelta en el horno de  microondas, calienta 700 ml de  agua con el azúcar,añade la grenetina disuelta, la esencia de naranja y el colorante deja hervir por espacio de cinco minutos. Vierte al molde la zanahoria rallada, agrega la gelatina y refrigera por una hora, o hasta que cuaje, espero te guste.

Tamales de elote

Hola, hoy te sugiero, unos ricos tamales de elote

Ingredientes

5 elotes un poco duros

250 grs de mantequilla

300 grs de azucar

Un trozo de canela

Una cucharadita de royal

200 grs de harina

100 grs de pasitas

Hojas las necesarias

Forma de preparar bate la mantequilla, con  el azucar asta que este en forma de pomada, agrega el royal, al harina,sigue batiendo 10 minutos más, ahora seguimos con los elotes, ya rebanados meulelos en la licuadora con la canela, despues mezcla todo, ahora  con las hojas previamente lavadas, pon una cucharada de la mezcla agrega las pasitas, y cierra la hoja de manera que no se salga la mezcla, acomoda en una vaporera y deja cocer por espacio de 30 minutos

 .

Arroz con leche

Hola, hoy te sugiero un rico postre, fácil de preparar.

• Ingredientes
• 2 tazas de arroz
• 1 taza de agua
• 1 taza de leche condensada
• Un trozo de canela
• 2 cucharadas  de vainilla
• 2 cucharadas de ralladura de limón
• 100 grs de pasitas
• Media taza de leche evaporada

Empecemos, en una  olla con la taza de agua,pon a cocer el arroz con la canela, la cascara de limón por espacio de 10 minutos, después agrega las dos leches y la vainilla,deja cocer 10 minutos mas, retira del fuego y ponlo en moldes pequeños agrega las pasitas como decoración.

Espero te guste  

 

GALLETAS DE ALMENDRA

Hoy te sugiero unas ricas galletas de almendra, muy fáciles de preparar y quedan deliciosas.

Ingredientes:

200 grs. de mantequilla

200 grs. de azúcar

400 grs. de harina

2 huevos

200 grs de almendras trituradas

2 cds. de ralladura de naranja

2 cds. de vainilla

Preparación:

Bate la mantequilla con el azúcar hasta que tome consistencia de pomada, agrega los huevos sin dejar de batir, incorpora la harina poco a poco junto con la almendra triturada, por ultimo agrega la vainilla y la ralladura de naranja, mezcla perfectamente.

Extiende sobre una mesa enharinada con un grosor de 1 cm  corta de forma y tamaño que desees, sobre una charola con papel especial para hornear (estrella), hornea por espacio de 15 min a una temperatura de 180 °C. 

Retira del horno y están listas para saborear...

Arroz con nuez y perejil

Hoy,te sugiero, este platillo fácil de preparar, queda muy rico. 

Ingredientes

• 500 gr de arroz
• Una taza de nuez picada
• Aceite el (necesario)
• Media cebolla chica picada
• 250 gr de jitomate picado
• 3 cucharadas de hierbabuena picada
• Media taza de perejil picado
• 2 tazas de agua
• 2 cucharadas de concentrado de pollo
• sal y pimienta al gusto

Empecemos, lava el arroz con agua caliente, después ponlo en un colador, después fríe el arroz, y deja que dore, agrega una taza de agua, el concentrado  y deja  sazonar por 10 minutos a fuego bajo,cuando el agua se reduzca añade los demás ingredientes, mezcla bien y espera a que el arroz se cueza.

Espero te guste.

Sopa de bolitas de queso.

Hola, para estos días con tanta lluvia, una sopa caliente siempre cae bien.

• Esta sopa es muy rica, y fácil de preparar.
• Ingredientes 
• 500 gr de queso manchego rallado
• 2 paquetes chicos de galletas saladas molidas
• Un manojo chico de perejil picado
• Medio litro de puré de tomate rojo
• 500 gr de tomate rojo hervido con sal 
• Un trozo de cebolla
• Un diente de ajo 
• Medio litro de caldo de pollo o de res

Empecemos, mezcla la galleta molida,el queso y el perejil con los huevos, después forma volitas como de 2 cm. de diámetro aproximadamente. Licua el jitomate hervido con ajo y cebolla, cuela en una olla, la cual ya estará previamente caliente, deja sazonar con un poco de concentrado de pollo,cuando se haya reducido, agrega el puré y el caldo,deja hervir por 10 minutos,ahora agrega las volitas y deja hervir por 3 minutos más como máximo. Sirve bien caliente. 

 

Aguacates marinos.

Hoy te sugiero algo rico, fácil de preparar, que te puede sacar de apuros y quedan muy ricos...

Tiempo de preparación 30 minutos.

Ingredientes.

4 aguacates grandes y maduros.

250 gr. de camarones tipo pacotilla.

6 cucharadas de mayonesa.

2 cucharadas de crema.

4 cucharadas de apio.

2 cucharadas de cebolla finamente picada.

2 cucharadas de cilantro picado.

8 aceitunas rellenas de pimiento.

Chipotles adobados picados al gusto.

1 cucharadita de jugo de limón sal y pimienta al gusto.

ELABORACIÓN. pica los camarones y deja algunos enteros para adornar, parte los aguacates, retira el hueso y úntalos con el jugo de limón, mezcla todos los ingredientes, sazona con sal y pimienta.
Rellena los aguacates, adorna con camarones enteros y rodajas de aceitunas acompañalos con arroz blanco

Espero te guste.

  .

Panquesitos de Avena

Hola  esta receta es rica y nutritiva espero te guste

Los ingredientes son los que tenemos en la casa , tiempo de preparaciòn una hora

1 taza de hojuelas de avena

1 taza de azucar

250 gmos de margarina

2 tazas de harina

1 cucharadita de polvo de hornear

1 barra de queso crema

1 taza tres cuartos de leche

100 gmos de pasitas

3 huevos

2 chucharadas de vainilla

Empecemos acreme la margarina con el azucar agrege el queso crema los huevos la vainilla la harina el polvo de hornear la avena las pasas y la leche. incorpore bien todos los ingredientes engrase los moldes y vacìe la mezcla en cada uno de ellos

metalos al horno a 180.C por 40 minutos aproximadamente o hasta que esten cocidos.

enchiladas tricolor

Hola hoy te sugiero esta receta propia para estos días patrios , espero te guste

Enchiladas tricolor

ingredientes

medio kilo de tomate rojo
100 gmos de chile morita
un diente de ajo
media taza de aceite vegetal
250 gmos de queso fresco
250 gmos de crema
una pechuga de pollo mediana
2 litros de agua para coser el pollo
12 tortillas
5 chiles poblanos

Para preparar estas ricas enchiladas solo necesitas 30 minutos

Empecemos lava el pollo y ponlo a coser en una olla grade con los dos litros de agua
los tomates y los chiles se van asados los chiles poblanos se ponen al fuego para que se tuesten sin que se quemen y se meten en una bolsa de plástico para que suden un poco y se puedan pelar con facilidad después pártelos en rajas y fríelos por cinco minutos
cuando el pollo esta cosido se desmenuza se muele los tomates y los chiles el ajo sal
se fríen las tortillas en el aceite caliente se ponen sobre el plato se rellenan con el pollo se bañan con la salsa caliente y se les pone encima la crema el queso y un poco de rajas y puedes llevarlo a la mesa.